ガンソイザカヤダルマホンポ

元祖居酒屋 『ダルマ本舗』

050-5870-9485

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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安本 俊博 氏 ヤスモト トシヒロ

寿司から焼き鳥まで、和食のスペシャリスト

寿司職人を経て、居酒屋業界へ。魚介類を使った料理をはじめ、和食全般が得意。【ダルマ本舗】では、「焼き鳥」「串揚げ」もレパートリーに加わり、料理の幅を広げている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

秘伝タレで焼き上げる『とり皮のたれ焼き』

甘辛い秘伝のタレにつけ込み、数日かけてじっくりと焼いて仕上げた、こだわりの一品です。

こだわりの食材

串揚げに合うように調合された「オリジナルソース」

大阪風の『串揚げ』が当店自慢のメニュー。その串揚げに合うように独自に調合された「ソース」は一度試してみる価値があります。

おもてなしの流儀

料理を提供するタイミングを気をつけています

お客様の食事の状況を見て、最適のタイミングで、最もおいしい状態で料理・ドリンクを提供するように心がけています。

ゆっくり食事ができる30名様まで利用可能な座敷

掘りごたつの個室は「他のお客さんを気にせずにゆっくり食事できる」と好評です。宴会に最適です。

宴会

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

安本 俊博 氏

厳選されたネタのお寿司がおいしい回転寿司

岡山市北区表町の『がってんすし兵衛』は厳選された食材を使った回転寿司です。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜00:00

定休日

無休

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