ディナー：17000円 
銀座駅 徒歩1分 
日・祝日 シェフのこだわりあり
料理人の哲学を感じるヒトサラをつくります
東京は、江戸のイキが息づく場所。素材を生かし、その持ち味を引き出す料理は、切ったときの断面図や、盛り付けたときの状態まで想像してつくり込む、シンプルかつスタイリッシュな逸品ばかりです。
個室がある
洗練された大人のパーティは7Fのモダンな和空間で楽しむ
ゆったりと落ち着いて食事が可能な、洗練された7Fのテーブル席（5組）。中央のカウンターは漆塗りなので、パーティなどの際には、このカウンターでダイナミックな刺身盛りを楽しむこともできます。
演出・サービスに特徴がある
厨房はステージ。どんな要望にも応えます！
料理人は、お客様の思い出に残るひとときをお届けするエンターテイナー。【六雁】は厨房のすべてが見えるフルフラットとなっているため、料理人の立ち居振る舞いや所作にも注意をはらった店づくりを行なっています。
国産食材にこだわっている
全国の食材を駆使してつくる料理の数々
日本各地には、まだまだ知られていない美味しい食材がたくさんあります。「生産者の思いを伝えるのは料理人の使命」と秋山さん。現地の生産者との触れ合いを通じて、そうした食材を仕入れ、形にしています。
接待・会食におすすめ
接待や会食など、大切な日を安心して過ごせるお店
1組のお客様のためだけに設えられた8Fの個室。料理人が一人つき、細やかなサービスを提供しているので、接待や会食、結納など、特別な日の正餐に最適です。
店内の雰囲気
特別な日の正餐に最適な8FのVIPルーム
フロアにエレベーターが到着すると同時に鳴る鐘の音が、お客様の到着を教えてくれます。
活気あふれるメインダイニング
フロアの中央に厨房があるメインダイニング。料理から立ち上る湯気や食器の重なる音が食欲を湧かせます。
個性豊かな5つの個室に分かれる7F
南部鉄のオブジェが飾られた、7Fの個室。少人数で落ち着いて食事や会話を楽しみたいお客様には最適です。
このお店からのお知らせ
2015.12.17
シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場
プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。
六雁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 六雁 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9395 03-5568-6266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「銀座」駅B5出口すぐのマツモトキヨシを左折。すぐ左手にあるポニーグループビル6・7F |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-5-19 ポニービル6・7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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