ヤキトリトカラアゲガウマイミセトリゾウ

焼鳥と唐揚げが旨い店 とりぞう

050-5870-9295

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藤岡 智也 氏 フジオカ トモヤ

独立したい! そんな思いがやきとり屋を開業、料理人の道へ

1978年8月8日、徳島生まれ。30歳までサラリーマン生活を送るなかで一念発起。やきとり屋、日本料理店で修業を積む。その後、【焼鳥と唐揚げが旨い店 とりぞう】をオープン。現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

自分流に楽しめる『もつ鍋』と『セルフ七輪焼』

黒毛和牛のもつを使用、新鮮な野菜もたっぷりと味わえる『もつ鍋』は〆のらーめん付。『七輪焼』では、厳選の魚介や牛塩タンなど、炭火で焼いてどうぞ。どちらも自分のペースで贅沢に楽しめる人気メニューです。

こだわりの食材

柔らかい徳島産『阿波尾鶏』をご賞味あれ

鮮度のよい阿波尾鶏を使用、甘いねぎとの絶妙な味わいを楽しめる『阿波尾鶏のねぎま』。お酒との相性抜群! お好みの一杯とともにぜひ、お召し上がりください。 

こだわり食材
鶏もも肉

おもてなしの流儀

笑顔のある接客で、心地よい空間づくりを

お客様に喜んでいただきたい、そんな思いから心地よい空間を提供できるよう常にさりげない気配りを心がけています。アットホームな雰囲気の店内でゆっくりとおくつろぎください。

ワイワイとにぎやかに楽しい時間をどうぞ

広々としたスペースの堀ごたつ席は、ゆっくりとくつろぎながら、食事を楽しみたいときにおすすめです。にぎやかに楽しむもよし、グループやファミリーで和やかなひとときをお過ごしください。

賑やかに飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

藤岡 智也 氏

美味しいやきとりは、“カワ”にヒント

焼鳥のなかでも焼き加減が難しいのが“カワ”。こがさず、ほどよく脂を落として、表面はパリッと、それでいてジューシーに。“カワ”を味わえば焼鳥屋の腕がわかります。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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