テッパンヤキヒゴ

鉄板焼15HIGO

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 中央弘前駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

080-1851-0721

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

弘前では珍しい、幻の地鶏「天草大王」を使った料理が味わえる居酒屋

【系列店【串焼き15】も宜しくお願い致します!】中央弘前駅から徒歩3分。「肥後」から店名をとったという【鉄板焼き 15(ヒゴ)】は、熊本県産の幻の地鶏「天草大王」が味わえるお店です。弘前では希少な「天草大王」に特化し、新鮮な鶏肉本来の味がじっくり堪能できるメニューが揃います。タレやソース、柚子こしょうはお店で手作りされていて、オリジナルの美味しさを引き出しています。おすすめは鉄板で焼いた『鶏生焼(こんじょうやき)』。旨みがギュッと詰まった鶏肉を塩かタレで味わう逸品です。コースメニューもあり、店内は25人までの宴会が可能。一人ではもちろん、カップルやファミリーでも気軽にくつろげる空間です。

鉄板焼15HIGO
これだけは食べてほしいベスト3

アツアツを召し上がれ『鶤生焼(こんじょうやき)』 タレ/塩

地鶏の旨みがシンプルに味わえる一皿。味付けは、塩または2種類の自家製タレからお好みで選べます。

メニューを見る

アツアツを召し上がれ『鶤生焼(こんじょうやき)』 タレ/塩

15(HIGO)ねぎしゃぶしゃぶ(二人前)

6時間程度ダシをとったスープは非常に味わい深い。生でも食べられる鶏肉だからできる鶏しゃぶは絶品です。

15(HIGO)ねぎしゃぶしゃぶ(二人前)

テーブル上のコンロで焼くちりとり鍋『元祖15(HIGO)鍋』

独自にブレンドした味噌ペーストと野菜、豚バラを目の前で焼いていきます。味噌の風味が食欲をそそります。

テーブル上のコンロで焼くちりとり鍋『元祖15(HIGO)鍋』

料理人 / 奥村 亮斗 氏 (オクムラ アキト)

専門ジャンル:和食全般

料理好きが高じて料理の道へ。九州の素材にこだわる料理人

幼い頃より食べること、料理をつくることが好きで、自然と料理の道へ。和食店や洋食のお店の厨房でさまざまな経験を積む。弘前市に【鉄板焼15】をオープン。熊本県産地鶏「天草大王」に特化した店を開いた。その後も地鶏を中心に【串焼き15】で串焼きを、また地鶏を丸ごと味わえるラーメン店【地鶏そば 十五屋】をオープン。オーナー兼料理人として、九州の味を青森で展開している。

プロフィールを見る

奥村 亮斗 氏

鉄板焼15HIGOの店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼15HIGO
TEL

080-1851-0721

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩3分
JR奥羽本線 弘前駅 徒歩15分
アクセス 弘前中央駅から弘前城方面へ徒歩3分。繁華街「鍛治町」のかくみ小路内です。
住所 青森県弘前市新鍛冶町9-4 かくみ小路 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 あり

近くに有料パーキングがあります。

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • お子様連れ可
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.08.03

天草大王のガラで炊いたダシでいただく『鶏しゃぶ』が旨いっ!! ※要予約

6時間程度ダシをとったスープは非常に味わい深い。生でも食べられる鶏肉だからできる鶏しゃぶは絶品です。

2014.08.29

毎月5日15日25日は「ヒゴの日」10%OFF!

毎月5日15日25日は「ヒゴの日」として、ご飲食代から10%OFFにさせていただきます。
15日はみんなでヒゴに集まって、食事をしながらくつろいでください。
お待ちしています。

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