ワイン

わいん

050-5870-9229

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

食材にこだわっている

地元産を中心に、旬の食材を使った職人技が光る和食を楽しめる

月一で変わるコースメニューには、地元産を中心に季節の食材を使った料理がならびます。地元のビジネスパーソンを中心に、滋味あふれる旬の食材を使った懐石料理で、少し贅沢な「晩酌」を楽しむお客様も多いです。

シェフのこだわりあり

細やかな手仕事が感じられる和の職人技を堪能してください

味付けの特徴は「素材の良さを活かす」こと。塩気や甘みが決して突出せず、あくまで食材の良さを最大限に生かした調理法を採用しています。加えて、見た目にも美しい盛り付けにも注目してみてください。

デートにおすすめ

大切日に、大切な人と、

本格的な懐石コース料理を気軽な感じで楽しめるのが、わいんスタイル!程よい贅沢感やワザワザ感が、二人のシックな居心地の良さになっています。

ワインにこだわっている

定番ものから、特別な日に空けたい1本まで用意しています

「ワインを片手に、和食を楽しむ」のも【宇都宮乾杯ダイニング わいん】のコンセプト。国産を中心に、日本人、そして味噌や醤油、ワサビなど日本の食文化にマッチするワインを厳選しています。

日本酒にこだわっている

宇都宮の左党も納得の日本酒をそろえています

和食にはやはり日本酒、というお客様には、全国から選りすぐりの【宇都宮乾杯ダイニング わいん】自慢の日本酒をどうぞ。福井の名酒『梵』など、宇都宮の左党も納得の1本をそろえています。

演出・サービスに特徴がある

カウンター席で、店主・中村さんの華麗な職人技をご覧ください

カウンター席にはキッチンを望める小窓を用意。和食の職人である店主・中村さんの見事な手さばきを、料理番組さながらに鑑賞できます。

女子会におすすめ

絶品の甘味が、特に女性客を魅了しています

平日のママ会や、週末の女子会にも利用されている【宇都宮乾杯ダイニング わいん】。その理由のひとつが、女性の心をしっかりとつかむ絶品の和のスイーツ。甘さ控えめのため、男性客からも好評です。

オシャレな雰囲気

時を忘れる和モダンな雰囲気がいいね!

駅前にありながらビルの地下1階に立地し、15人でいっぱいとなるこじんまりとした店内で絶品の和食を楽しめるとあって、知る人ぞ知る大人の「隠れ家」として重宝されています。

贅沢グルメ

生雲丹を枝豆のムースで包んで

エスプーマの柔らかな食感をお楽しみいただける一品「小鉢」です。

料理・お店の雰囲気

JR「宇都宮駅」西口から徒歩3分。ビルの地下に店はあります

大型ショッピングセンター「ララスクエア宇都宮」の裏手、周辺は田川沿いのしだれ桜が有名な場所です。

細やかなこだわりが息づく、落ち着いた空間

店内にはカウンター席のほかテーブル席も用意。要所に配置された調度品が大人の雰囲気を演出しています。

食材のみならず、調理器具などにもこだわっています

炭火を使うなど、調理に対する細やかなこだわりと気配りが、絶品の料理を生み出しています。

「和」食で「飲」むから「わいん」の屋号をつけています

【宇都宮乾杯ダイニング わいん】では、贅沢にも懐石料理を「酒の肴」として楽しめます。

「和食をお酒で楽しむ」が、店のコンセプトです

屋号にあるとおり、国産を中心としたワインの数も豊富。加えて、地酒など日本酒や焼酎も用意しています。

このお店からのお知らせ

2017.05.01

5月のお献立例を掲載しました。★お客様からのご要望やご予算などに合わせてのご予約もお受けしています。

日本料理は少し敷居が高いという印象はありませんでしょうか。「わいん」ではお気軽にお酒と一緒に日本料理を楽しんで頂きたいお店です。
和食で飲むから「わいん」ご予約お待ちしています。

私がつくっています

中村 和人 氏

料理人
中村 和人 氏(ナカムラ カズト)

専門ジャンル: 和食全般

生来の手先の器用さを生かして、和食の道を歩む

もともと美術を専攻していたが、美術関係の仕事を断念し、和食の世界に飛び込む。以前から自宅で料理に慣れ親しんでいた事や、生来の手先の器用さ、美的感覚が功を奏し、若くして和の職人として注目を浴びる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日】
ランチ 12:00〜 ★前日までのご予約をお願いしています。
【月・水〜日】
ディナー 18:00〜 ★当日、午後4時半までのご予約をお願いしています。

定休日

火曜日 新年は1/2(月)から営業します。 ※1/3(火)特別営業します。

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