ギョアンシュンサイ

魚庵旬彩

050-5870-8936

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

太田 章人 氏 オオタ ショウヒト

新鮮な魚介の美味しさに感銘を受けて

思い起こせば、きっかけはイカだったように思います。唐津で採れるイカの刺身はいつもおいしくて、そこから魚介類全般に興味が広がりました。そこから料理人のキャリアが本格的に始まりましたね。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
25年

自慢の一品

玄界灘の魚をフルコースで楽しめる『季節の会席』

全14品が供される夜の人気コース。お刺身から焼き魚まで、玄界灘の海の幸をさまざまに堪能できる構成です。

こだわりの食材

新鮮な『活イカ』

名物『活イカ』は、お出しする直前にさばきます。鮮度抜群のため、イカの下に敷いた笹の「かいしき」が透けて見えるほどなんですよ。

こだわり食材
イカ

おもてなしの流儀

最大収容80名。VIPルームもございます

各種集まりごとでの利用が多い当店は、完全個室も多数ございます。団体様の送迎も行っておりますので、お気軽にお申し付けください。

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井手 修一 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 月曜祝日の場合、火曜が休みとなります。

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