イザカヤハチマルカナザワエキマエテン

居酒屋 はち丸金沢駅前店

050-5870-8900

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

須河 裕介 氏 スガワ ユウスケ

このお店で気づいた、やりがいと楽しさ

1984年6月生まれ、石川県野々市市出身。アルバイトでこのお店の厨房を担当するようになる。料理を作る楽しさや、お客様の喜んだ顔に出会うたびに、やりがいを強く感じるようになったとのこと。いろいろと経験を重ね、レベルアップをはかりたいという勉強家。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

日本海の強い海流に育まれた海の幸を堪能する『刺身盛り合わせ』

新鮮そのもの、朝水揚げされたばかりの魚介類を、種類豊富に厚切りでたっぷり盛り付けた逸品。旬の食材を厳選して使っているので、それぞれ最も旨みが高められた瞬間を逃さずに味わうことができます。

こだわりの食材

認定された、極上の「加賀野菜」を楽しめます

地元の言葉で「コッボコボ」、ホクホクの口当たりがたまらない『甘栗かぽちゃ』や、色々なお料理のアクセントにもなる『加賀太胡瓜』など、金沢ならではの地元食材を使った創作料理が食べられます。

こだわり食材
かぼちゃ 、 きゅうり

おもてなしの流儀

細かな目配り、気配りを欠かさずに

スタッフ全員、心をこめてお客様の立場を考えることを心がけています。寒そうにしていたら空調を調整するなど、声なき声を逃さず受け止め、自分ならこうされたらうれしいということをどんどん実践しています。

心からゆったりくつろげる、「自分サイズ」がうれしい空間

お客様がゆったりとくつろげるように、より喜ばれるように工夫しています。例えば1人で来た時は、ボリュームあるメニューを半分にするなど、さらに居心地よく過ごしてもらえるように提案することもあります。

落ち着いて飲みたい

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • えん家
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 人とのつながりを大切にする心から自然と料理の道へ
  • [ 香林坊/片町 ]
夛田 将人 氏
東 優梨 氏
  • 旬彩和食 口福
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 運命を感じた料理との出会い、料理人としての人生を決断
  • [ 金沢駅/武蔵/ひがし茶屋街 ]
中里 知 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00〜23:30 (L.O.22:45)

定休日

日曜日 日曜月曜連休時は月曜

このお店のクチコミを見る

金沢駅・武蔵・ひがし茶屋街のアクセスランキング

もっと見る

金沢駅・武蔵・ひがし茶屋街でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

金沢駅・武蔵・ひがし茶屋街で送別会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ