ディナー：10000円 
恵比寿駅 徒歩7分 
日・祝日 
貯まる・使える 
時田 千晴 氏 トキタ チハル
和食の奥深い世界に魅せられて
もともと料理が好きで、学生時代から様々なお店でバイトを経験。その時働いた和食店で和食の魅力に引き込まれ、この道を本格的に目指すことを決意。園山で7年料理長を務め、その後この店の料理長に。懐かしさと新しさが一体となった家庭創作料理を極める。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
体にやさしい食材と味『ホワイトアスパラの味噌ポタージュ』
メニューは月替りのコースのみで、二度と同じ料理は出てこないのが特徴です。だからこそ旬にこだわり、体によいものを調理。『ホワイトアスパラの味噌ポタージュ』は乳製品を一切使わず、やさしい味が楽しめます。
こだわりの食材
自然な甘さで料理にコクと旨みをプラス
料理にサトウキビから作られる本和香糖（ほんわかとう）を使用。ツンとした甘さがなく、料理のコクと旨みを引き立てます。デザートにも使われていて、甘いのが苦手な方にもオススメです。
- こだわり食材
- 砂糖
おもてなしの流儀
和食の楽しさを多くの人に知ってもらう場所を提供していきたい
和食の堅苦しいイメージを取り除き、若い人達にも和食を楽しんでもらえる空間をプロデュース。素朴な中に一工夫加えた料理を味わうたび、新しい発見に出会えます。
大切な人と記憶に残る特別なひとときを
落ち着いてゆっくり過ごせる、和風の個室。大切な人とのひとときを特別なものにしてくれます。接待や結納など、ビジネスシーンや特別な日にも利用できます。
味付けはシンプルだけど手を抜かないことが大切
どんな料理も素材に愛情込めて大切に扱うことが大切だそうです。逆に味付けはごくシンプルに。それだけで料理の仕上がりが違います。お試しあれ。
えびす あふそや の店舗情報
基本情報
| 店名 | えびす あふそや |
|---|---|
| TEL |
050-5385-5971 03-6277-0784 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR恵比寿駅下車徒歩7分、駅東口交差点隣接みずほ銀行右わき道を新橋湯方面へ直進、斜め左の細道左手です。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-24-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.afusoya.com/ |
| 備考 | 別途、サービス料：10％ チャージ料金：お通し 600円(税抜)を頂戴いたします。 |
