テンプラソバオクキョウコセテン

天ぷら そば 奥京 小瀬店

  • ジャンル うどん・そば
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 石和温泉駅 徒歩30分
  • 定休日 火曜日

050-5870-8850

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

荻野 信 氏 オギノ シン

幼いころから、親父の背中を見て育ち、追いかけるように料理人に

尊敬する父も同じ料理人であり、父と同じ職業に就きたいと思いこの世界へ。東京 九段下や銀座の店舗で修行を積み、【天ぷら そば 奥京 小瀬店】の料理人へ。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
24年
修業したお店
九段下の【割烹水仙】、銀座【明月庵田中屋】、銀座の老舗蕎麦店

自慢の一品

経験豊富な熟練された技の『天ぷら』

銀座の老舗蕎麦屋で修業した時に、ずっと天ぷらを揚げていた時期がありました。この経験が活きて、いまでは天ぷらが自慢の一品になっています。

こだわりの食材

「魚介類全般」の扱いが得意です

今までの修行・調理経験から、さまざまな産地のさまざまな種類の魚介類を扱ってきました。素材選びから調理法まで、魚介類にはこだわり、日々調理しています。

こだわり食材
アナゴ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただくことが私の一番の喜びです

お客様が常に上機嫌で過ごしていただけるように、細かい気配りのできるよう心掛ます。

会社やお店の会合、デートやプライベートでの利用に向いています

デートや少人数までの利用に向いているカウンター席は、目の前で調理をする姿をお楽しみください。3つの部屋は、仕切りを外せば、最大40名まで入れるお座敷に。各種宴会にも向いています。

デート

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斎藤 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝】
ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)定休日が祝日の場合は営業
【月・水〜日・祝】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.21:00)定休日が祝日の場合は営業

定休日

火曜日

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