ディナー：4000円 
大村駅 徒歩10分 
無休 カニ、ふぐ、マグロ、全国各地から仕入れる鮮度抜群の素材を使った料理が評判のお店
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長崎インターナショナルホテル近く、国道沿いに門を構える【炉ばた さくら】 お店のこだわりは何といっても素材の鮮度と質。北海道をはじめ、全国からカニや活トラフグ、本マグロなど鮮度抜群の海の幸が直送されてきます。送られてくる極上の素材は、『カニコース』や『フグコース』などのコース料理で堪能するのがおすすめ。高級食材をあらゆる調理で味わうことができます。そして一品料理にも自信あり。煮物、焼き物、蒸し物まで、海と山の幸をふんだんに使った料理が種類豊富に食べられます。新鮮な魚貝と、冴えわたる料理人の腕が光るお店です。
炉ばたさくら
これだけは食べてほしいベスト３
根室直送『カニコース』（2人前より）
鮮度抜群のカニを小鉢、焼がに、天ぷら、カニグラタン、カニ鍋、雑炊まで、フルコースで頂けます。
北海道産の10年物を使用する『ホタテ鍋』
身を食べた後は、ホタテの殻を鍋代わりにして、だし汁とご飯にバターを溶かして食べるシメも大好評です。
料理人 / 佐藤 誠二 氏 （サトウ セイジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
憧れて料理人の道へ。訪れた人を笑顔にするのがモットー
1955年1月23日、北九州市生まれ。料理がもともと好きだったことと、友人の親が寿司職人をしていて、その仕事ぶりがカッコ良く見えたことから、料理人という職業に憧れるようになった。16歳から北九州の日本料理店で修業を積み、現在は、長崎県大村市にお店を構える【炉ばたさくら】の料理人を勤める。熟練の技で素材の味を生かした美味しい料理を提供しつつ、コミュニケーションも大切に、訪れた人をもてなしている。
写真
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シックで高級感漂う店構え
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カウンター席もご用意がありますので、お一人様でも大歓迎です
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活トラフグを堪能できる『ふぐコース』（2人前より）
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北海道産の10年物を使用する『ホタテ鍋』
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本マグロの握り
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呼子直送『いか活造り』
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炉ばたさくらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炉ばたさくら |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8793 0957-52-9353 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大村線 大村駅 徒歩10分 |
| アクセス | 大村駅正面の道路を真っ直ぐ進み国道接したT字三差路を国道を横断し右側へ50m行くと左側にさくらの看板あり |
| 住所 | 長崎県大村市水主町1-747 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 12月31日と1月1日の2日間のみ休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, DC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 100人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室11部屋／車椅子6名様用が1部屋あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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