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寿司 創作料理 和食 一幸 佐倉ユーカリが丘店 下志津

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 ユーカリが丘駅 徒歩19分

050-5870-8439

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鈴木 一徳 氏 スズキ カズノリ

和食の料理人に憧れ、寿司や日本料理を志し飲食業界へ

昭和45年7月5年生まれ、千葉県出身。日本人の魂でもある和食をつくる職人をめざし、【一幸】創業時に入社。和食やお寿司、お刺身など多様な料理にも幅広く対応できるキャリアの持ち主。調理だけでなく、コミュニケーションも積極的に交えながら、接客も担当。現在は店長として、後進の教育、お客様への対応など総合的な管理もしながら、自身も現場の第一線に立ち続けている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
27年

自慢の一品

旬の魚を素材の美味しさをたっぷり楽しめる『大漁刺』

季節感あふれる旬魚をたっぷりと味わっていただける盛り合わせ。細やかな盛り付けにも注意しながらおつくりしています。素材の種類も、ボリュームも大満足していただける一品。

こだわりの食材

全国各地の新鮮な魚介類や、時期限定の旬の味をお届け

その時期ごとに、旬を追いながら魚介類を買付しています。各地の名産品と言われる食材も多く取り入れながら、五感で楽しんでいただけるような食材を厳選。鮮度にも細心の注意をしながら調理します。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

カウンターに入り、お客様との会話を楽しみにしています

美味しい料理をつくる、その一心で包丁を握り続けています。調理はもちろん、お客様との会話も楽しみの一つ。笑顔で接客をできるときこそ、私たち和食の料理人が一番輝いている時間だと思います。

開放感のある店内、オシャレでモダンな雰囲気は女性にも人気

創業店舗ということもあり、【一幸】の歴史をつくってきた店舗でもあります。高い天井は、とても開放感があり女性にも人気。カウンター席、個室、お座敷と用途に合わせてご利用いただけます。

女子会

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  • 専門ジャンル:寿司
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三ッ木 英一 氏

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)

定休日

12/31〜1/1

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