カイシン

貝心

050-5870-8390

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

喧騒から離れた大人の隠れ家。国産の貝をつかった貝料理専門店

和の趣が感じられる戸を開き、中に入ると高級感のある大人の空間が広がります。貝の焼ける音と、鼻先をくすぐる香ばしい香り。【貝心】では、毎日仕入れる新鮮な国産貝をつかった貝料理を堪能できます。お店オリジナルブレンドの醤油をつかい、シンプルに焼き上げることで美味しさを際立てた『焼き蛤』。張りのある食感と共に広がる、蛤本来の旨みに幸せを感じます。貝料理との相性を考え、取り揃えられた日本酒と一緒に味わってみてはいかがでしょう。静かに流れる時間は、恋人や夫婦と過ごしたい大人デートにぴったり。しっとりと飲みたい方にもおすすめです。空間と料理に酔いしれる贅沢な時間。2階には個室があるので接待にも利用できます。

貝心
これだけは食べてほしいベスト3

ふんわりと炊きあがったご飯からは濃厚なホッキ貝の味わい『ホッキ飯』

北海道産のホッキガイを、お店オリジナルのタレで炊き込み。ホッキガイの出汁が沁み込んだご飯からは、貝の豊かな風味が広がります。注文後に60分程かけて炊き上げるので、予約時にオーダーするのがおすすめ。

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ふんわりと炊きあがったご飯からは濃厚なホッキ貝の味わい『ホッキ飯』

醤油と蛤が奏でる美味しさのハーモニー『焼き蛤 三〜四個』

千葉県九十九里の蛤を厳選。磯臭さが少なく食べやすい蛤を、料理人が丁寧に焼き上げます。プリッとした身に、お店オリジナルブレンドの醤油をかけていただく一品。口の中いっぱいに広がる旨みに幸せを感じます。

醤油と蛤が奏でる美味しさのハーモニー『焼き蛤 三〜四個』

ふわりと立つ柚子の優しい香り『ほたて柚子味噌焼き』

北海道産のほたては、大きく身が厚いのが特徴的です。丁寧に焼き上げたほたてに、お店オリジナルの特製柚子味噌の香ばしい風味が相性抜群。柚子のフレッシュな香りでさっぱりと食べられ、女性にも人気です。

ふわりと立つ柚子の優しい香り『ほたて柚子味噌焼き』

料理人 / 河目 一輝 氏 (カワメ カズキ)

専門ジャンル:和食全般

貝を熟知し、旨みを引き出した貝料理をお客様に提供する料理人

1986年、青森県出身。料理人を目指しラーメン店で修業を開始。多くのジャンルを手掛ける中、斬新な貝料理に強く惹かれる。生きた貝を最も美味しく食べてもらうにはどうしたらよいか。細かな配慮、卓越した技術など多くのことが求められる食材。貝本来の味わいを、お客様に伝えたいという思いを胸に和食の道へ。【貝心】前料理長から指導を受け、2015年より同店の店長兼料理人に就任。新鮮な貝をつかった貝料理を提供している。

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河目 一輝 氏

貝心の店舗情報

基本情報

店名 貝心
TEL

050-5870-8390

024-953-5222

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北本線 郡山駅 徒歩1分
アクセス JR東北本線「郡山駅」北口より徒歩1分。ビッグアイ前を通り過ぎ、交差点向かい側にあります
住所 福島県郡山市駅前2-5-8-1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO, FeliCa, PiTaPa

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 カウンター席は8席あります。完全個室、半個室あります。デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがあります

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 電子マネー利用可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • インターネット利用可
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.a-kaishin.jp

このお店からのお知らせ

2016.09.06

旬の貝を仕入れ調理。その時期ならではの味わいを提供

移り変わる季節により、旬の貝も変わっていきます。その季節ならではの美味しさをお客様にお届け。厳選した貝を、さまざまな調理法で味わっていただけます。デートや接待、宴会にも気軽にご利用ください。

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