大黒 浩一 氏 ダイコク コウイチ
接客を通して生まれた感動が、情熱を確固たるものに
接客業に従事するため、とんかつ屋などの料理店に勤務。美味しい料理を食べて笑顔になるお客様を見て、自らの力で食べた人に喜んでいただきたいと、料理人となる決意を固めた。現在【だるま八】にて旨いスープづくりに日夜専心している。
- 専門ジャンル
- ラーメン
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
一切の妥協なし! 絶品の『とんこつらーめん』
厳選した豚骨をコトコトと11時間以上炊き込む【だるま八】自慢の『とんこつらーめん』。シンプルだからこそ、ひたすらに丁寧につくらなければなりません。あっさりとしたスープは老若男女問わず愛されています。
こだわりの食材
豚バラ肉が決めて! 自家製とろける「チャーシュー」
「トッピングはらーめんを引き立てる大事な脇役」と大黒氏。その食材選びには妥協を許しません。とろとろのチャーシューも豚ばら肉の脂ののり具合や鮮度によって仕上がりが全く変わるそうです。
- こだわり食材
- 豚バラ肉 、 豚肉全般
月替わりのサービスメニューをお楽しみに!
替え玉や、ライスのサービスなど月替わりでお得なサービスを提供しています。「らーめんだけでは物足りない男性の方にも嬉しい企画がいっぱいなので、ぜひ気軽に立ち寄って欲しい」とのこと。
だるま八の店舗情報
基本情報
店名 | だるま八 |
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TEL |
0748-32-3929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近江鉄道八日市線 近江八幡駅 徒歩1分 JR東海道本線 近江八幡駅 |
アクセス | 近江八幡駅北口を出て右へ。ファミリーマート手前、徒歩1分です。 |
住所 | 滋賀県近江八幡市鷹飼町1494 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 35人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
11:00~14:00のランチタイムは全面禁煙。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |