ワショクヤハッポウ

和食屋 八寳

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:880円
  • 最寄り駅 近鉄奈良駅 徒歩1分
  • 定休日 無休

050-5870-7668

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

奈良駅徒歩1分の和食屋。お腹も心も癒される、大和の国の和み名店

土壁に古材、竹をあしらった「八寳」の店内は、まさにいにしえの大和の国。このお店にいるだけで、日本列島が今よりゆったり呼吸していた時代の、風や空気まで感じることができそうなほど。そんな「八寳」のお料理の魅力は、やはり日本食文化の伝統を守った奥深い味わいです。地元・奈良で採れた大和野菜、大和肉鶏…、冷涼な気候と上質の土壌が生み出した、自然からの授かりものを中心とした素材を、若き実力派料理人・鳥羽正勝料理長が心をこめて調理。純和食はもちろん、創作料理にも和の心が活かされたメニューの数々が、お腹だけでなく、心も“満腹”にしてくれる、そんな体験ができそうです。

和食屋 八寳
これだけは食べてほしいベスト3

産地直送の本日の鮮魚料理

全国漁港より独自ルートで仕入れ。新鮮な刺身はもちろん自家製干物も絶品。※季節天候により魚は変わります

メニューを見る

産地直送の本日の鮮魚料理

こだわり大和野菜の一品

伝統野菜、大和高原野菜を中心に近郊農家から毎朝仕入れ。※季節、天候により野菜は変わります

こだわり大和野菜の一品

大和吟醸焼

清酒発祥の地、そして和食の伝統息づく奈良。二つを融合し、吟醸酒の酒粕だけを選りすぐり、熟成させ、和食の技法を活かし、野菜、奈良郷ポーク、真いかを漬け込み、焼き上げます。是非豊穣の味覚をご堪能ください。

大和吟醸焼

料理人 / 鳥羽 正勝

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

下積みの苦労も知る、若き実力派料理長

調理場を守るのは鳥羽正勝料理長。いくつかの日本料理店を経た後、この店で腕を磨いてきた苦労人。しっかり下積みも経験したその確かな技術と目は、だし作り、自家製の調味料作りなど、下味にまで及びます。「純和食はもちろんですけど、創作料理でも、基本を身につけている料理人さんとそうでない人では大きな差があります」という、このお店の女将さんの厳しい目にも、しっかり応える若き実力派です

プロフィールを見る

鳥羽 正勝 氏

和食屋 八寳の店舗情報

基本情報

店名 和食屋 八寳
TEL

050-5870-7668

0742-26-4834

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
アクセス 近鉄奈良駅より徒歩1分 東向商店街内
住所 奈良県奈良市東向中町22 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:30〜22:30 フード 21:30ラストオーダー/ドリンク 22:00ラストオーダー
【日・祝】
11:30〜22:00 フード 21:00ラストオーダー/ドリンク 21:30ラストオーダー
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
880円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 150人
席数形態 掘りごたつ個室:2名〜24名様、座敷半個室:4名〜60名様 ※個室は別途使用料が必要です
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • インターネット利用可
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
ホームページ http://www.happoh.com/

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2016.09.27

【座敷】【個室】 【宴会】におすすめ<コース>3500円〜

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2016.09.27

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