クシアゲモノシュンズギンザテン

串あげもの 旬s 銀座店

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 定休日 無休

050-5870-5617

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理メニュー

串あげもの 旬s 銀座店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

和田 隆 氏

料理人
和田 隆 氏(ワダ タカシ)

専門ジャンル: 創作料理

「串揚げ」と出会い、料理人の楽しさ、奥深さを知る

調理師学校を卒業後、パティシエを志し学校から紹介されたフランス料理店へ就職。その後、知人の紹介でステーキハウスなど、いくつかの業態のお店を経験した。30歳を過ぎて、料理人としての将来を模索しながら、大阪の串揚げ店へ勤務。そこで初めて、直接お客様とふれあうカウンターでの調理を経験。お客様のダイレクトな反応に料理人としての醍醐味を実感し、以来15年串揚げの料理人として邁進することになる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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