ディナー：3000円 ランチ：980円 
名古屋駅 徒歩8分 
日曜日 お客様全員オーダー！薪の香りの窯焼きピッツァ！本格イタリアンを仲間とワイワイ満喫
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昭和レトロな雰囲気がある、瓦屋根のイタリアンレストラン【ディアボロバンビーナ】。お客様のほぼ全員がオーダーするという、看板メニューの薪窯焼きピッツァをはじめ、肉そのものの美味しさを味わえる『北海道産池田牛塊肉の揚げ焼き』、市場直送朝採れ魚介や厳選したブランド肉、旬の野菜などの薪窯焼き料理が楽しめます。定番のイタリア料理、お手頃価格の美味しいワインやカクテルも充実。そして、もうひとつの特徴が店のスタッフとお客様との距離の近さ。友人を迎えるように温かくもてなしてくれます。だから、くつろげるし、安心して仲間を連れて行ける。【ディアボロバンビーナ】は、気取らずに本格イタリアンを味わえるレストランです。
Diavolo e Bambina
これだけは食べてほしいベスト３
肉本来の旨さに唸る『北海道産池田牛塊肉の揚げ焼き』
かたまりのまま肉を油で揚げ焼きにして、旨みを閉じ込める。表面はカリカリ、中はジューシーで肉そのものの味わいが楽しめます。山わさびをつけていただくと、赤身の旨さが一層引き立つ。お好みで窯焼きに変更OK。
シンプルゆえの味わい深さ『ピッツァ マルゲリータ』
独自ブレンドの粉でつくった生地に、トマトソース、バジル、チーズを乗せたピッツァ。シンプルゆえに、外はカリカリ、中はモチモチのピッツァ生地や食材の美味しさが堪能できます。
朝採れ貝でつくる『いろいろ貝の白ワイン蒸し』
毎朝、市場から直接買い付ける貝を、ストウブ鍋に入れて薪窯に。密封された鍋で貝の旨みを逃さず、ふっくら蒸し上げます。ワインの香りといっしょにいただく一品。
料理人 / 中野 聖信 氏 （ナカノ セイシン）
専門ジャンル： イタリア料理
最高のピッツァを目指し、今日も500度の薪窯に挑む
1970年滋賀県生まれ。「カッコイイ！」と幼心に焼き付いた中華鍋を振る姿に憧れ、15歳で中華料理店で働き始める。その後、生来の探究心の強さから幅広い食の世界に目覚め、25歳でバーを経営、35歳でイタリアンの世界に足を踏み入れる。研究を兼ねて食べ歩いた名店の中でも、群を抜いていたのが【ディアボロバンビーナ】のピッツァ。その旨さに感動し、2013年から店の一員に。ピッツァ担当となった今でも、腕を磨き続けている。
写真
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どこか懐かしく温かい雰囲気の店
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柔らかなライティングに包まれ、二人で丸いテーブルを囲む
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1階は、まるで明るく元気な”イタリアの田舎町のレストラン”
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穏やかな雰囲気の2階席、オトナの女子会に
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シンプルゆえの味わい深さ『ピッツァ マルゲリータ』
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肉本来の旨さに唸る『北海道産池田牛塊肉の揚げ焼き』
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朝採れ貝でつくる『いろいろ貝の白ワイン蒸し』
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ナポリの漁師風鍋『ズッパディ・ペッシェ』
このお店が紹介された記事
Diavolo e Bambinaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Diavolo e Bambina |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5145 052-433-9966 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 名古屋駅 徒歩8分 地下鉄線 名古屋駅 |
| アクセス | JR名古屋駅桜通口より北へ徒歩約8分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-17 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※土日・祭日のランチ予約OK |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sora-g.jp |
