ディナー：3500円 ランチ：1000円 
佐世保駅 徒歩9分 
日曜日 いけすの魚介でつくる活き魚料理！旬の長崎産魚介をリーズナブルに味わえる割烹料理店
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店では、毎朝、長崎の魚介を中心に仕入れ、店のいけすで保管。オーダーを受けてから、いけすから取り出し、調理します。そのため、いか、あらかぶ(かさご)、伊勢海老などのお造りは、いずれもプリプリ食感、みずみずしい味わいを満喫できます。秘伝のタレに漬けこんだあじをご飯に乗せ、熱々の自家製だしをかけていただく『あじ茶づけ』、ふっくらあなごと酢飯がうまい『あなごの押し寿し』も鮮度・品質の良い魚でつくるので格別な旨みを楽しめます。嬉しいのは、これら逸品をお手頃価格で味わえること。漁港が近い店なので、鮮魚介を安価に仕入れられるからです。店内には、カウンター席、掘りごたつ、座敷完備。海の幸をゆっくり満喫できます。
いけす割烹 水月
これだけは食べてほしいベスト３
長崎ご当地グルメ！プリプリで甘い『あらかぶ活造り』
長崎の高級魚「あらかぶ(カサゴ)」をオーダーを受けてから、いけすから取り出しお造りに。プリッとした歯ごたえ、上品な甘みを楽しめます。
熱々の自家製だしが決め手『あじ茶づけ』
秘伝のタレに漬けこんだあじを、ホカホカご飯に乗せ、自家製だしをかけていただく逸品。自家製だしは、毎朝、かつおなどからとる一番だしに、調味料を加えてつくります。奥深い味わいに思わずうなります。
料理人 / 松永 朋和 氏 （マツナガ トモカズ）
専門ジャンル： 和食全般
「我が子を手づくり料理で育てる」夢描き、料理人に
1976年、長崎生まれ。絵を描くなどモノづくりが好きな性分。料理店でのアルバイトがきっかけで、料理の面白さにハマった。その後、ホテルの洋食レストラン、和食店などで料理を基礎から学び、修業を重ねた。2019年8月には【いけす割烹 水月】のオーナー料理人に。現在、身に付けた和・洋両方の調理技術を駆使して逸品をつくり、自らの店の客を笑顔にしている。
写真
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JR佐世保駅より車で3分、アットホームな店
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木の温もりあるカウンター席、のんびりひとり飲み
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長崎ご当地グルメ！プリプリで甘い『あらかぶ活造り』
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酒の肴にもってこい、長崎名物『鯨6点盛り』
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熱々の自家製だしが決め手『あじ茶づけ』
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丸ごと一匹を満喫『伊勢海老活造り』
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バラエティ豊かなコースを用意、飲み放題もOK
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長崎名物くじらの盛り合わせ
いけす割烹 水月の店舗情報
基本情報
| 店名 | いけす割烹 水月 |
|---|---|
| TEL |
0956-25-7594 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR佐世保線 佐世保駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR佐世保線 佐世保駅より車で3分 |
| 住所 | 長崎県佐世保市山県町1-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※月曜が祝日の場合、日曜は営業して月曜休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
| 席数形態 | 1階：4人用ホリゴタツの半個室5室、2階：座敷の個室6室（各1室：4人用・8人用・10人用、3室：6人用） |
| 駐車場 |
なし
当店に用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://suigetsu.ltd/ |
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