センネンノクラサークラ

千年の蔵 さー蔵

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:1500円
  • 最寄り駅 いこいの村駅 徒歩15分
  • 定休日 水曜日

050-5870-4086

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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幾星霜の時を越え、築200年の米蔵が「阿蘇グルメの店」に生まれ変わりました

阿蘇の田園を抜けたその先に、一軒の古い建物が佇んでいます。200年以上も経つこの建物が【千年の蔵 さ一蔵】です。古い納屋をリノベーションした店が醸し出すレトロな雰囲気に癒やされます。【さ一蔵】では自家菜園で野菜を無農薬で栽培し、その野菜を前菜や様々な料理で提供しています。肉料理は「赤牛」「和王」など熊本のブランド牛を使い、炭火の上には阿蘇の溶岩石を削ってつくったプレートが置かれ、その上で焼き上げていただきます。遠赤外線効果で肉がやわらかくなり、野菜の甘みを引き出し、素材の味を楽しめます。カフェと雑貨屋が隣にあり、食事の後にお茶や買い物が楽しめます。阿蘇に遊びに来たら立ち寄りたい店です。

千年の蔵 さー蔵
これだけは食べてほしいベスト3

肥後あか牛の炭火焼

阿蘇の大自然に育まれた肥後あか牛の肩ロースを使い、炭火で焼き上げてお召し上がり頂きます。
自家菜園の無農薬野菜を使った旬の小鉢やプリップリのだご汁も絶品です。

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肥後あか牛の炭火焼

『地鶏の炭火焼き』

厳選された地鶏を阿蘇の炭火で焼き上げ、大将こだわりのタレでいただきます。当店の人気No.1メニュー。

『地鶏の炭火焼き』

『贅沢!!肥後あか牛の炭火焼御膳』

旬の小鉢4種盛り/阿蘇王の炭火焼(200g)/阿蘇田舎たかな飯/阿蘇んだご汁/お漬物

『贅沢!!肥後あか牛の炭火焼御膳』

料理人 / 笹木 貴史 氏 (ササキ タカフミ)

専門ジャンル:和食全般

築200年以上の「蔵」を改造した店で熊本ならではの料理を提供中

学生時代のアルバイトがきっかけで、料理の世界にはまってしまったという笹木さん。現在は、肥後赤牛や和王(黒毛和牛)、地鶏など、地元の食材をつかった料理を提供する店を営んでいます。

プロフィールを見る

笹木 貴史 氏

千年の蔵 さー蔵の店舗情報

基本情報

店名 千年の蔵 さー蔵
TEL

050-5870-4086

0967-34-0085

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR豊肥本線 いこいの村駅 徒歩15分
アクセス 車で熊本方面からR57を阿蘇方面に向かい、左手に阿蘇の道の駅を通り過ぎ、2つ目の信号を左折
住所 熊本県阿蘇市蔵原625-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
11:30〜17:00 17:00以降は要予約となります。
定休日 水曜日
水曜日定休。また水曜日が祝日になる場合は営業し、木曜日お休み致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:45人
席数形態 全席囲炉裏の席となり、個室や掘りごたつの席もあります。40名様まで収容可能。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

茶蔵カフェは全席禁煙

こだわり
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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2015.11.16

「さー蔵」「茶蔵カフェ」へのアクセス

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