ワダイニングユアンヌマタテン

和ダイニング柚庵 沼田店

  • ジャンル 和風居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3500円 ランチ:700円
  • 最寄り駅 沼田駅
  • 定休日 日曜日

0278-23-5880

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小嶌 真一 氏 コジマ シンイチ

弟のひとことがきっかけ。料理人&きき酒師への道

昭和40年5月12日生まれ、群馬県出身。大学時代にアルバイトとして勤めていた寿司店で料理人へ憧れるものの卒業と同時に日本配合飼料(株)へ就職。飼料製造責任者の資格も取り、食材を扱う立場として14年間勤務。その後、既に飲食業界にいた実弟の誘いをきっかけに、憧れのあった料理人としてのキャリアをスタート。2007年郷里に【和ダイニング柚庵 沼田店】オープン。料理人・きき酒師の二つの顔を持つマルチにこなす。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

ヘルシーでボリューム満点。大人気『赤城どりのチキン南蛮カツ』

1人前200gとボリューム満点「赤城とり」のチキンカツですが、胸肉を使っているのでとてもヘルシー。南蛮ダレもタルタルソースもオリジナルレシピの自家製。価格も安くお酒にも合う大満足の人気メニューです。

こだわりの食材

地産地消をモットーに、新鮮な「地野菜」をたっぷりとどうぞ

利根沼田地区で採れる新鮮な「地野菜」。素材の味をそのまま活かし、味わっていただきたいのでサラダや浅漬けなどのメニューでどうぞ。旬ごとに違う種類豊富な野菜の、優しい味わいを堪能できます。

こだわり食材
大根 、 キャベツ 、 レタス

おもてなしの流儀

「きき酒師」・「焼酎アドバイザー」としてお酒を提供します

お客様への質問はシンプルに1つか2つ、少ない質問でもピッタリのお酒をチョイスします。味を言葉にするということは、とても難しいこと。日々勉強ですが、味わいをよりわかって頂けるよう、楽しく研究しています。

大人の雰囲気がある店内、ゆっくりとお酒や料理を楽しんで

BGMはJAZZ、シックな色使いの店内など、大人の雰囲気がある店です。落ち着いてお酒や料理を楽しむのにぴったり。どちらかと言えば、1名様〜小グループで過ごしていただいています。

落ち着いて飲みたい

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料理人 1

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:00)
【平日】
ランチ 11:30〜13:30 (L.O.13:00)ランチはなくなり次第営業終了。土、日、祝日はランチなし
【祝】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 ランチは土、日、祝日

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