ヨンパチギョジョウ シンウラヤステン

四十八漁場 新浦安店

050-5263-9315

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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驚きの活きの良さ。全国から直送された、新鮮な海の幸グルメを堪能できる居酒屋

きらきらと銀色に輝く身と、澄んだ目が物語る、新鮮そのものの海の恵みが目の前に。朝獲れたばかりの魚介類を、全国から直送で仕入れている【四十八漁場】は、まるで漁師町で味わっているかのような、極上の魚や貝を味わうことができるお店です。秘密は、全国の自社漁船と契約漁師さんから、その日の朝揚がったばかりの海の幸を直送で入荷していること。「いわしの舞う島」といわれるくらい漁業が盛んである宮崎県島之浦、大きく味が濃い「ホタテガイ」で知られる北海道野付、ぷりぷりの食感と濃厚な旨みが絶品の「牡蠣」が有名な岩手県陸前高田など、それぞれの地域でないと味わえないような食材を使ったお料理が満載です。

四十八漁場 新浦安店
これだけは食べてほしいベスト3

貝だらけ昆布焼き 酒もろみ醤油

白貝にツブ貝など噛む程に旨みが滲み出る貝づくしの逸品です。酒もろみ醤油と染み出した出汁がより一層味わいを深くします。レモンのような酸味の富久長と相性が良いお料理です。

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貝だらけ昆布焼き 酒もろみ醤油

各地の漁師より届く、本日の佳きところを盛り込みます『漁師の刺し盛り』

【中】二人前 1290円/【大】三人前 1790円

各地の漁師より届く、本日の佳きところを盛り込みます『漁師の刺し盛り』

まるで骨つきカルビ!じゅわっと染み出すマグロの旨味『本マグロのカマ塩焼き』

深浦の豊かな海と水揚げ時から神経〆など、品質保持の手当てをきっちり行っているからこそ、ジューシーな脂と噛むほどに甘い、まぐろ本来の香りと旨味が堪能できます。

まるで骨つきカルビ!じゅわっと染み出すマグロの旨味『本マグロのカマ塩焼き』

生産者 / 古谷 哲啓 氏 (コタニ テツヒロ)

専門ジャンル:水産業

宮崎県北の離島「島野浦」で漁師歴46年

1949年、宮崎県生まれ。高校卒業後、18歳で大阪へ行き2年の社会人経験を経て、20歳で漁師となり、漁師歴46年になる。「第十八まるさん丸」を駆って、定置網漁により朝獲れた魚をその日の夕方に東京の店舗へ届けるため、毎日深夜2時に出漁している。

プロフィールを見る

古谷 哲啓 氏

四十八漁場 新浦安店の店舗情報

基本情報

店名 四十八漁場 新浦安店
TEL

050-5263-9315

047-305-7025

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最寄駅 JR京葉線 新浦安駅 徒歩1分
アクセス JR京葉線 新浦安駅 徒歩1分
住所 千葉県浦安市入船1-6-1 新浦安TKビルディング 2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 16:00〜00:00
【日・祝】
ディナー 16:00〜23:00
定休日 無休

ネット予約

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 ※全席喫煙
こだわり
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • クーポンサービスあり
  • 喫煙可
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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