ミヤザキケンニチナンシツカダノウジョウシンジュクニシグチユウビンキョクマエテン

宮崎県日南市 塚田農場 新宿西口郵便局前店

050-5263-1768

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じんわりと旨みが口に広がる「みやざき地頭鶏」ほか、食の王国・宮崎の幸を食べ尽くす

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、契約農家による野菜や南国フルーツ、日向灘の海の幸、伝統の調味料など、産地直送の食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて、安全に飼育した鶏のみを使用。豊かなコクと旨みは格別です。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日南市 塚田農場 新宿西口郵便局前店
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じとっこたたきネギまみれ 日向夏ポン酢

宮崎の柑橘「日向夏」を使った特製ポン酢でお召上がりいただく大人気サッパリ味!

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じとっこたたきネギまみれ 日向夏ポン酢

じとっこの旨みをストレートに味わえる『じとっこ炭火焼』

(お2人様なら)中:1220円/(3〜4名様なら)大:1890円※レア焼が苦手な方は焼き加減の希望を承ります

じとっこの旨みをストレートに味わえる『じとっこ炭火焼』

生産者 / 小牧 寛法 氏 (コマキ ヒロノリ)

専門ジャンル:畜産業

「生産者の想いを伝える」という理念に感銘を受け、宮崎の地へ

1985年、長野県生まれ。関東の工業大学に進学した際、飲食店でアルバイトし、食の世界に興味を持つ。卒業後、エー・ピーカンパニーに入社。店舗を2年に経験する中で、研修で宮崎の生産現場に触れる。「生産者の想いを伝える」という会社の理念に感銘を受け、2011年に志願して宮崎へ。途中、北海道十勝の新得町で地鶏を育成するプロジェクトに参加した。現在は、加工センターのセンター長。

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小牧 寛法 氏

宮崎県日南市 塚田農場 新宿西口郵便局前店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日南市 塚田農場 新宿西口郵便局前店
TEL

050-5263-1768

03-5909-0097

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アクセス JR 新宿駅 徒歩3分
住所 東京都新宿区西新宿1-12-7 第2清新ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜00:00 ※毎月最終金曜日は16:00オープン
定休日 無休

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設備情報

駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • クーポンサービスあり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0150/
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