ミヤザキケンヒュウガシツカダノウジョウウメダオハツテンジンドオリテン

宮崎県日向市 塚田農場 梅田お初天神通り店

050-5263-0508

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じんわりと旨みが口に広がる「みやざき地頭鶏」ほか、食の王国・宮崎の幸を食べ尽くす

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、契約農家による野菜や南国フルーツ、日向灘の海の幸、伝統の調味料など、産地直送の食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて、安全に飼育した鶏のみを使用。豊かなコクと旨みは格別です。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日向市 塚田農場 梅田お初天神通り店
これだけは食べてほしいベスト3

九州甘醤油 むねみたたき

たっぷり針生姜がよく合う!ほっとする地元の味

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九州甘醤油 むねみたたき

◆みやざき地頭鶏 もも焼

豪快な炭火で一気に焼き上げるシンプルで力強い名物料理※お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ※レア焼が苦手な方は焼き加減のご希望も承ります。

◆みやざき地頭鶏 もも焼

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

宮崎郷土料理の定番。ふっくら揚げた鶏もも唐揚げを特製ソースにくぐらせ、卵たっぷりで優しい美味しさの自家製タルタルをかけました。/【小】380円

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

生産者 / 小牧 寛法 氏 (コマキ ヒロノリ)

専門ジャンル:畜産業

「生産者の想いを伝える」という理念に感銘を受け、宮崎の地へ

1985年、長野県生まれ。関東の工業大学に進学した際、飲食店でアルバイトし、食の世界に興味を持つ。卒業後、エー・ピーカンパニーに入社。店舗を2年に経験する中で、研修で宮崎の生産現場に触れる。「生産者の想いを伝える」という会社の理念に感銘を受け、2011年に志願して宮崎へ。途中、北海道十勝の新得町で地鶏を育成するプロジェクトに参加した。現在は、加工センターのセンター長。

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小牧 寛法 氏

宮崎県日向市 塚田農場 梅田お初天神通り店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日向市 塚田農場 梅田お初天神通り店
TEL

050-5263-0508

06-6316-5010

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アクセス 地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-13-B1F 大きな地図を見る
営業時間
【月〜木・日・祝】
ディナー 17:00〜00:00
【金・土・祝前】
ディナー 17:00〜15:00 ◆月末の最終金曜日のみ 16時から営業中!
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • クーポンサービスあり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0058/
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