シリンファンロンユェン

SILIN 火龍園

050-5870-3031

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素材由来の本当の味わい方で、至福な時を過ごせる正統派広東料理レストラン

食材が本来内側に秘めている味わいを存分に引きだし、確かな技術で何倍にも味を加速させていく、正統派の広東料理の調理方法を使った料理を堪能できるレストラン【SILIN火龍園】。オーナーシェフ唐氏が、放たれた龍のごとく壮大なスケールで龍鱗のような美味しいエッセンスを降りそそぎます。デザイナーによるカスタマイズで、空間全てが舞台に感じられる統一感があり、照明、テーブル、椅子に至るまでこだわった料理長とデザイナーの芸術を感じられます。心を落ち着く緑を見ながらのランチや、美しい夜景にふさわしいゆったりと過ごせるコースは、大切な人との接待、ハレの日や自分へのご褒美など、一歩上行く味わいを楽しめます。

SILIN 火龍園
これだけは食べてほしいベスト3

高級食材の豪華共演『アワビとフカヒレの姿煮』

じっくりと時間をかけ煮込み、鮑と共に味わう贅の逸品。口の中に広がる美味しさが食欲を更に刺激します。

メニューを見る

高級食材の豪華共演『アワビとフカヒレの姿煮』

胡麻の風味と香り豊かな薬味と味わう『天然鯛のお刺身サラダ』

魚河岸から買い付けた天然鯛を鮮度を保ち捌いていく、シェフの技が光る逸品。ミョウガや生姜がツマ替わり。

胡麻の風味と香り豊かな薬味と味わう『天然鯛のお刺身サラダ』

豪快さと繊細が交錯する『鮮魚の姿蒸し あっさり醤油かけ』

時期の鮮魚を堪能する広東料理を代表するメニュー。高温油で仕上げた葱が万能の薬味です。

豪快さと繊細が交錯する『鮮魚の姿蒸し あっさり醤油かけ』

料理人 / 唐 朱興 氏 (トウ シュコウ)

専門ジャンル:広東料理

中国の食文化に親しみ、友人の縁がつないだ料理人への道

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。中国の文化に囲まれて育ち、幼いころから食事をすることが好きだった。後輩の父が周富徳氏だったいう偶然から、料理人を志すこととなった。18歳で本格的な修業を開始し、周氏の元、様々な有名料理店で腕をふるった。35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

プロフィールを見る

唐 朱興 氏

SILIN 火龍園の店舗情報

基本情報

店名 SILIN 火龍園
TEL

050-5870-3031

03-5413-0088

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最寄駅 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩1分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩3分
アクセス 大江戸線、日比谷線(六本木)駅より直結。千代田線(乃木坂)駅3番出口より徒歩3分です。
住所 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00〜 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00〜 (L.O.15:00) 定休日が祝日の場合は営業
定休日 無休
2017年3月1日より定休日:第一、第三火曜日(4月第一と12月は除く)  

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
いろいろ選べるプリフィックスコース 6000円〜
【ランチ】
4000円
人気のランチコース 4800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:85人 )
席数形態 2〜4名様用テーブル席×15卓/4〜6名様用個室/7〜20名様用個室
駐車場 あり

東京ミッドタウンの駐車場をご利用下さい。ご利用金額に応じ優待があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • 少人数でもOK
  • 外国語対応可(英語)
  • 全面禁煙
備考 広東語、北京語の話せるスタッフがいます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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