ファインダイニングブルースター

ファインダイニング・ブルースター

050-5870-2816

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

2017 ワイン&ビア フェスタ開催!(5/20〜)

【 西鉄薬院駅北口徒歩2分 】お料理+120分制フリードリンク お一人様5,000円 夏のおすすめプランです。「味のタカクラ」シェフ達の作る本格料理。女性に大人気のワイン・ワインカクテルも豊富に取り揃えております。是非この機会にご堪能ください。

ファインダイニング・ブルースター
これだけは食べてほしいベスト3

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

ランチの人気1メニューがディナーにも登場♪
牛ホホ肉を赤ワインにしっかりと漬け込み、12時間かけてじっくり柔らかくしたジューシーなシチューに1週間かけてつくったソースが絶妙にからんだ逸品。

メニューを見る

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

おすすめの一品 フォアグラのソテー 大根コンフィ添え

ヨーロッパから直送されたフォアグラに丁寧に下味をつけ、一秒単位で焼き上げるフォアグラソテー。
表面はカリッと中はトロッとした究極の食感と味わいをお楽しみ下さい。

おすすめの一品 フォアグラのソテー 大根コンフィ添え

北海道産サーモンの自家製スモーク

枝幸漁港直送のサーモンを シェフが2日間かけて味付けし、とても丁寧につくり上げた自家製スモークは、リピーターも多くイチオシの逸品。一枚ずつ手でスライスしてお出し致します。ホンモノの味をお楽しみください

北海道産サーモンの自家製スモーク

料理人 / 高橋 毅 氏 (たかはし つよし)

専門ジャンル:フランス料理

世界料理オリンピックで銀メダルの輝く実力

1958年福岡県生まれ。小学生でTVの料理番組に魅了され見よう見まねで調理したのがきっかけに。調理師学校卒業後、ホテルで修業。2002年に「タカクラホテル福岡」の【ファインダイニング ブルースター】の総料理長兼フランス料理長に就任。世界料理オリンピックで日本チームの主将を務め銀メダル(2000年)、ものづくりに関して優れた技能を持つ証として、福岡市より『博多マイスター』の認定(2016年)など、数々の受賞歴がある。

プロフィールを見る

高橋 毅 氏

ファインダイニング・ブルースターの店舗情報

基本情報

店名 ファインダイニング・ブルースター
TEL

050-5870-2816

092-731-2003

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩2分
福岡市地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩3分
アクセス 渡辺通りを天神方面へ直進。電気ビル北館を左折し、徒歩約3分、タカクラホテル福岡1F
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通2-7-21 大きな地図を見る
営業時間
07:00〜22:00 (L.O.21:30) モーニング 6:30〜10:00
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:30) ティータイム 14:00〜17:30
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 なし

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
アラカルト:400円〜2000円 コース料理:3800円〜7500円
【ランチ】
1800円
ランチブッフェ:1800円 ランチコース:3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 68人
席数形態 ▼68席 円卓あり縁側席あり ▼個室テーブル席アリ (9名〜16名まで利用可)
駐車場 あり

立体駐車場有。レストラン利用のお客様3h迄利用可。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

(店外・屋外に喫煙スペースあり)

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 少人数でもOK
  • 外国語対応可(英語)
  • フードアレルギー対応可
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.takakura-hotel.co.jp/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.05.10

2017 ワイン&ビアフェスタ 開催!(5/20〜)

【お一人様5000円120分制フリードリンク+お料理】「味のタカクラ」シェフ達の本格料理に、女性に大人気のワイン・ワインカクテルをご用意致しました。是非この機会にご堪能くださいませ。

2017.05.09

リニューアルオープン!ワインとお料理がリーズナブルに味わえる店舗へと生まれ変わりました

ワインに合う料理がなんと80種類以上!季節限定グラスワインや女性に人気のワインを使ったカクテルもご用意♪1秒単位で焼き上げる「フォアグラソテー」や人気メニュー「牛ホホ肉赤ワイン煮込」などお手頃な価格で。

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