ディナー：1800円 ランチ：1000円 
難波駅 徒歩8分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
里出 善信 氏 サトデ ヨシノブ
きっかけはフランス料理
1969年大阪生まれ。高校生の頃、フランス料理ブームの影響で料理に興味を持ち、辻調理師専門学校に進学。学校で料理を学ぶにつれ日本料理に触れ奥深さを知る。そして和食の道を選ぶことに。ウェスティンホテル大阪【はなの】で修業中に、多数の食材を用い組み合わせ、盛り付けの工夫を凝らす等料理の幅を広げた。【今井】では、出汁の味を守るとともに、季節の食材を用いた創作料理も提供している。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 36年
- 師匠
- 大沢 博
- 修業したお店
- ウェスティンホテル大阪
自慢の一品
定番の『きつねうどん』昭和21年の創業以来守り続ける浪速の味
【今井】の『きつねうどん』は、大阪うどんの代表格と称され創業当時から親しまれてきました。贅沢で上品な、【今井】の黄金色のこだわり出汁を堪能できる一品です。
こだわりの食材
産地にこだわり、味わいにこだわる【今井】の出汁
素材は産地にまでこだわっています。昆布は、北海道道南の黒口浜産、サバ節とウルメ節は枕崎産のものを使用しています。「出汁の今井」と称されることに恥じぬよう、出汁の味を守っています。
- こだわり食材
- 昆布 、 スープ
おもてなしの流儀
出汁は鮮度が命
出汁にこだわるのは素材選びだけではありません、鮮度にもこだわります。作り置きしないのが【今井】流。風味を損ねないように、そして素材の持ち味を引き出しながら、一品一品丁寧に調理していきます。
接待や宴会、食事会は、掘りごたつ式の個室でゆったりと
名物の『うどん寄せ鍋』等の鍋料理や、季節の創作料理は落ち着いた和室でゆったりといただけます。掘りごたつ式になっているので、足を伸ばしてゆっくりと食事を楽しめると中高年層にも好評です。（最大21名迄）
道頓堀 今井の店舗情報
基本情報
| 店名 | 道頓堀 今井 |
|---|---|
| TEL |
06-6211-0319 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄御堂筋線 難波駅 徒歩8分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線難波駅下車徒歩８分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ＊毎週水曜、12月を除く第四火曜はお休みになります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
|
設備情報
| 席数形態 | 鍋や季節の膳をご利用のお客様用に6名用の個室が3部屋あります。部屋数が限られるので事前予約がおすすめ。 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.d-imai.com/ |
