アンコウリョウリアンコ

鮟鱇料理安古

050-5870-1775

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道では希少なあんこう料理専門店! なんと昭和45年創業の老舗です

高校卒業後、札幌、東京で腕を磨いて昭和45年すすきので「鮟鱇料理 安古」を開店。以来、鮟鱇一筋の老舗ですl日本料理で培った技を駆使し、懸命に鮟鱇料理に取り組んできた職人の技が光る名店。北海道産の最高の鮟鱇にこだわった料理はどれも絶品。鮟鱇をまるごと楽しめるお店は『安古』が随一。お客様に美味しい鮟鱇を食べてほしい一心で、鮟鱇が旬を過ぎる夏季は休業する徹底ぶりです。料理を盛る器は陶芸が趣味である店主の手作り。「自作の器で北海道産の鮟鱇を丸ごと味わっていただけるのが最高の幸せ」と語る店主の心温まる料理をお楽しみください。

鮟鱇料理安古
これだけは食べてほしいベスト3

あんこう鍋(写真はコース)

あんこう鍋の時期がやってきました。春はあん肝入りあんこう鍋もございます。肝三昧スペシャルコースがおススメです。

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あんこう鍋(写真はコース)

あんこう焼物

鮟鱇を炭火で焼き上げます。鮟鱇一筋で45年以上道を究めてきたの店主の腕が光ります。

あんこう焼物

あんこうキモ

春は鮟鱇の肝は非常に濃厚な味になり、旨味が増します。美味しい季節限定の『鮟鱇肝三昧スペシャルコース』もございます。

あんこうキモ

料理人 / 菊池 功 氏 (キクチ イサオ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

「食べることが好き」が原点。この道50年、生来の料理への熱意!

羽幌町出身。食べることが好きで、料理に興味を抱く。高校卒業後、札幌市の「割烹 川甚」、「割烹 杉の目」で修業を積み、視野を広げるべく上京。和食の世界で修業を積み、満を持して昭和45年に北海道へ戻り、「安古」を開業。鮟鱇料理が珍しかった当時はアンコウ料理を知ってもらうところから始まり、苦心したものの、試行錯誤の末、鮟鱇料理の確かな旨さと実直な仕事ぶりが実を結び、現在、老若男女問わず賑わう店となっている。

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菊池 功 氏

鮟鱇料理安古の店舗情報

基本情報

店名 鮟鱇料理安古
TEL

050-5870-1775

011-231-8867

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最寄駅 地下鉄東豊線 豊水すすきの駅
地下鉄南北線 すすきの駅
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩5分。
住所 北海道札幌市中央区南4条西6 晴ばれビル2F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜22:30
定休日 日・祝(御予約いただければ営業可能) ※6月30日〜9月26日まで夏季休業

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お支払い情報

平均予算
【通常】
10000円
宴会コース飲み放題付(2時間)9350円〜ございます。

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 35人
席数形態 個室、カウンター、1〜2人席、3〜4人席、5〜6人席、7〜8人席、10人席、20人席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • 10名席あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.10.03

鮟鱇の季節が今年もやってまいりました!2016年9/26〜今季の営業スタートしております!

今季もおかげさまで最高の鮟鱇料理をご用意してお待ちしております。また、店主が心をこめて作った小鉢、ぐい飲みももれなくプレゼントしております。(なくなり次第終了)今季もよろしくお願い致します!

2016.10.03

ご家族、カップル、ご夫婦、お友達同士などでのご来店が増えて参りました。

北海道唯一の鮟鱇専門店として非常に嬉しい限りです。これからも老舗の味をご提供致しますので、どうぞお気軽に使っていただければ幸いです。

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