フグヒロ

ふぐ廣

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:7000円
  • 最寄り駅 船橋駅 徒歩5分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-0911

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

骨付きの部位が味わえる『ふぐ鍋』や、塩味の『ふぐ唐揚げ』などのとらふぐ料理を堪能

JR船橋駅南口から徒歩5分。料理人経験45年以上の店主が築地に出向き、自らの目で新鮮かつ太っているものを厳選し、提供している【ふぐ廣】。「とらふぐ」を主に使った、数々のふぐ料理が楽しめます。ダイダイを青いうちに絞って醤油と合わせた特製のポン酢で食す、骨付きの部位が味わえる『ふぐ鍋』が自慢の一品。また「ふぐ」は油との相性も良く、揚げることで身が締まります。そのしっかりとした歯ごたえが楽しめる『ふぐ唐揚げ』は、コラーゲンを豊富に含み、女性客にも人気です。店内は、カウンター席と、2階には座敷席を設けています。仕切りを外して繋げば大人数に対応できますので、一人でも宴会でも様々なシーンで利用できるお店です。

料理人 / 廣島 誠 氏 (ヒロシマ マコト)

専門ジャンル:和食全般

「包丁」という本に出会い料理にのめり込む

サラリーマン時代に「包丁」という書籍に出会い、料理に興味を持つ。23歳で料理の道に進むことを決意し、会社を退職。そしてすぐに、料理人の勉強会の場所でもあり、仕事を紹介してくれる場所でもある「包友会」に所属する。そこで魚の洗い方、焼き方、煮方などを勉強しながら、ホテルや料亭など飲食店を紹介してもらい、修業を積んだ。そして32歳の時【ふぐ廣】を開店し、現在に至る。

プロフィールを見る

廣島 誠 氏

ふぐ廣の店舗情報

基本情報

店名 ふぐ廣
TEL

050-5870-0911

047-434-3140

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR総武線 船橋駅 徒歩5分
京成本線 京成船橋駅 徒歩5分
アクセス JR船橋駅、京成船橋駅、南口の駅前通りを5分、スクランブル交差点を過ぎ、右の市民文化ホールの先右入る
住所 千葉県船橋市本町2−28−25 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00〜20:00
定休日 日・祝日
日曜祝日休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, セゾン

設備情報

席数形態 個室、カウンター、3〜4人席、7〜8人席、26人席
駐車場 あり

店舗専用の外、近くにパーキング有ます。

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

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