バイリン

梅林

050-5870-0618

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

接待・会食におすすめ

心ゆくまで食を楽しむ、落ち着いた雰囲気の個室があります

ゆったりとくつろげる和の空間で味わう旬の魚介は天然物。その日の活魚を席に運び見せてくれる特選料理では、素材を選び、また調理法も選べます。大切なゲストをもてなす食事の席にふさわしいお店です。

デートにおすすめ

二人の大切な記念日の食事は、和の空間で味わう季節のコースを

和室にテーブルと椅子を置いたモダンな空間。季節の花が穏やかな雰囲気をつくっています。旬を味わう季節のコースにはワインを開けて、二人の記念日をお祝いしてはいかが。和食に合うワインも用意されています。

記念日・お誕生日特典がある

家族の記念日やお祝いの会食は、ゆったりとした和の空間で

お子さまの成長を祝う行事や、入学卒業のお祝いの会食に。小さなお子さまが一緒でも、個室なら周囲に気兼ねなく食事を楽しむことができます。苦手な食材があれば前もって連絡を。きめ細かな対応が嬉しいお店です。

オシャレな雰囲気

店主の仕事を間近に見ながら、お酒とともにゆっくり楽しむ旬の味

履物を脱いで上がる小上りのカウンターは7席。足元も軽くくつろいで過ごせます。店主厳選のこの日の鮪は大間の本鮪。極上の素材に舌鼓を打ち、日本酒やワインなど合わせて楽しめる大人のための空間です。

くつろげる雰囲気

歳月を経た木の風合いが歴史を物語る趣のある外観

街路樹の続く静かな裏通り。三代続く老舗ながら、敷居の高さを感じさせないあたたかな雰囲気で迎えてくれます。旬の鮮魚や活うなぎなどの厳選素材を、まずは気軽にランチから、味わってみてはいかがでしょう。

旬の食材にこだわっている

冬季限定、旬の旨みを贅沢に味わう「天然とらふぐ」

10月から3月の期間限定。旨みののった旬の味わいを『ふぐ刺し』で堪能できます。この他『ふぐちり』『焼きふぐ』、そして濃厚な白子も。『ふぐコース』もあり、冬ならではの味わいを満喫できます。

国産食材にこだわっている

「蒲焼」と「白焼き」一人前で2つの味を楽しめる活うなぎ

注文が入ってから捌き調理するため、お好みの味で楽しむことができます。「蒲焼」のタレは甘み控えめのあっさり風味。ふっくら香ばしく焼けた「白焼き」は、塩とわさびでさっぱりと。夏季は天然うなぎも味わえます。

このお店からのお知らせ

2015.12.01

名物『うなぎの朴葉蒸し』はお持ち帰り用として販売しております

『うなぎの朴葉蒸し』1個648円。ご家庭へのお土産に、またご贈答品としても好評をいただいております。ぜひご利用ください。

2015.12.01

ランチ、ディナー共に、ご予約をおすすめしております

活うなぎはご注文をいただいてから捌いて調理しますので、45分ほどお時間をいただいております。お席に限りがあることからも、昼夜共にご予約いただければ確実です。

私がつくっています

山下 英児 氏

料理人
山下 英児 氏(ヤマシタ エイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

老舗の技と味を継承し「記憶に残る料理」を提供する生粋の料理人

1970年7月生まれ。神奈川県出身。昭和17年創業【梅林】三代目店主。幼少時より築地市場への仕入れに付いて行くなど、先代である父の仕事を見て育ち、自然と料理の世界に入って行った。東京・人形町【吉星】にて3年間の修業の後に、父の下でさらに研鑽を積み、28歳で店を受け継ぐ。毎朝、築地市場に足を運び、厳選した食材を使用。老舗の味を守り、さらに磨きをかけた季節の料理、「記憶に残る料理」が多くの人に支持されている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜14:30 ※ご来店は14:00までにお願いいたします。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 ※ご来店は20:30までにお願いいたします。

定休日

無休 お盆・正月の一週間と、築地市場が連休の際は除く。

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