バイリン

梅林

050-5870-0618

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

季節コース

5400円

コース内容

料金別5コース
5400円/7550円/※9720円/※11880円/※14040円
※9720円以上のコースには特選料理が含まれます。

<先付> 雲子酢味噌かけ 鱈白子 湯葉豆腐 分葱 酢味噌 水前寺海苔
<八寸> かます寿司 栗甘露煮 かに海苔巻 子持ち昆布 芋イチョウ 茗荷
<椀物> かにしんじょう椀
<特選> 本日の特選素材
<お造り> 旬の厳選活魚八品盛り 活伊勢海老付
<蒸物> 鯛かぶら
<焼物> 牡蠣と帆立貝の柚子味噌焼き
<揚物> 椎茸筏揚げとふぐ香味揚げ
<止椀> 伊勢海老味噌椀
<飯物> 名物 うなぎの朴葉蒸し
<甘味> 抹茶あんみつ

※当日の仕入れにより、多少内容の異なることがございます。

こだわりポイント

飲み放題あり - パーティ -
2時間半以上 - カクテル充実 -
ドリンク30種類以上 - 生ビールも可 -
ヒトサラ限定コースあり - 食べ放題あり -
デザート付き 鍋料理あり -
ヘルシー - ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
掘りごたつあり - 貸切可 -
遅くまで利用可 - カード利用可

備考

※要予約。
※表示価格は税込価格です。
※サービス料10%がかかります。

私がつくっています

山下 英児 氏

料理人
山下 英児 氏(ヤマシタ エイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

老舗の技と味を継承し「記憶に残る料理」を提供する生粋の料理人

1970年7月生まれ。神奈川県出身。昭和17年創業【梅林】三代目店主。幼少時より築地市場への仕入れに付いて行くなど、先代である父の仕事を見て育ち、自然と料理の世界に入って行った。東京・人形町【吉星】にて3年間の修業の後に、父の下でさらに研鑽を積み、28歳で店を受け継ぐ。毎朝、築地市場に足を運び、厳選した食材を使用。老舗の味を守り、さらに磨きをかけた季節の料理、「記憶に残る料理」が多くの人に支持されている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜14:30 ※ご来店は14:00までにお願いいたします。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 ※ご来店は20:30までにお願いいたします。

定休日

無休 お盆・正月の一週間と、築地市場が連休の際は除く。

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