バイリン

梅林

050-5870-0618

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本鮪、おこぜ、鮑など厳選素材をコースで味わう、関内の老舗で季節を愛でる料理に舌鼓

関内駅から続く静かな裏通りにある【梅林】は昭和17年創業の老舗。夏は天然うなぎ、冬は天然とらふぐ、大間の本鮪、おこぜ、鮑、伊勢海老などの活魚を堪能できる日本料理店です。毎朝、築地市場で店主が仕入れる旬の魚介、天然物にこだわった厳選素材を使用。鍛え抜かれた技と味覚がつくり上げる確かな味を『季節のコース』で楽しむことができます。また名物『うなぎの朴葉蒸し』は、うなぎの旨みが移ったご飯が美味しい逸品。販売店でも購入でき、贈答品としても人気です。年月を経た木の風合いが落ち着いた雰囲気を醸す店内には大小の個室があり、接待や会食、女子会にと幅広く利用されています。記念日の食事など訪れてみてはいかがでしょう。

梅林
これだけは食べてほしいベスト3

その日仕入れの旬の魚介の旨みを存分に味わえる『刺身盛り合わせ』

大間の本鮪、関アジ、伊勢海老、鮑、など旬の魚介は全て天然物。店主自ら足を運び築地市場で仕入れる上質な素材です。季節によりさまざまに変わりますが、その時々の旨みののったお刺身を堪能できます。

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その日仕入れの旬の魚介の旨みを存分に味わえる『刺身盛り合わせ』

『季節コース』の中の一品。やさしい口当たりの「椀物」は季節の蕪のすり流し

ほっこりやさしい口当たりの季節の椀物。上品なお出汁の風味が口の中に余韻を残します。アマダイに合わせるのは彩りのきれいな京人参、大黒しめじ、緑の葉が艶やかな芽蕪。柚子の香り立つ味わい深い一品です。

『季節コース』の中の一品。やさしい口当たりの「椀物」は季節の蕪のすり流し

ふっくら炊き上がった季節のご飯『渡り蟹の土鍋ご飯』

銀杏やむかごなど季節の彩りにあふれた土鍋炊きのご飯。蓋をとった瞬間に渡り蟹の良い香りが広がります。渡り蟹の身は一度蒸したものをほぐしてあるのでふっくらとして口当たり良く、食べやすいと好評です。

ふっくら炊き上がった季節のご飯『渡り蟹の土鍋ご飯』

料理人 / 山下 英児 氏 (ヤマシタ エイジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

老舗の技と味を継承し「記憶に残る料理」を提供する生粋の料理人

1970年7月生まれ。神奈川県出身。昭和17年創業【梅林】三代目店主。幼少時より築地市場への仕入れに付いて行くなど、先代である父の仕事を見て育ち、自然と料理の世界に入って行った。東京・人形町【吉星】にて3年間の修業の後に、父の下でさらに研鑽を積み、28歳で店を受け継ぐ。毎朝、築地市場に足を運び、厳選した食材を使用。老舗の味を守り、さらに磨きをかけた季節の料理、「記憶に残る料理」が多くの人に支持されている。

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山下 英児 氏

梅林の店舗情報

基本情報

店名 梅林
TEL

050-5870-0618

045-251-7656

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最寄駅 JR各線 関内駅 徒歩5分
JR各線 桜木町駅 徒歩7分
アクセス JR関内駅より徒歩5分。新横浜通りを桜木町方面へ進み右手にあります。
住所 神奈川県横浜市中区吉田町52 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜14:30 ※ご来店は14:00までにお願いいたします。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 ※ご来店は20:30までにお願いいたします。
定休日 無休
お盆・正月の一週間と、築地市場が連休の際は除く。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
席数形態 個室、カウンター、1〜2人席、3〜4人席、5〜6人席、7〜8人席、10人席、20人席、30人席、50人席
駐車場 あり

近くに有料駐車場があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

個室の中は喫煙可。

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • お子様・キッズメニューあり
  • カウンター席あり
ホームページ http://www.bai-rin.co.jp

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このお店からのお知らせ

2015.12.01

名物『うなぎの朴葉蒸し』はお持ち帰り用として販売しております

『うなぎの朴葉蒸し』1個648円。ご家庭へのお土産に、またご贈答品としても好評をいただいております。ぜひご利用ください。

2015.12.01

ランチ、ディナー共に、ご予約をおすすめしております

活うなぎはご注文をいただいてから捌いて調理しますので、45分ほどお時間をいただいております。お席に限りがあることからも、昼夜共にご予約いただければ確実です。

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