レストランオオヤマ

レストランおーやま

050-5870-0542

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私がつくっています

大山 幹夫 氏

料理人
大山 幹夫 氏(オオヤマ ミキオ)

専門ジャンル: 洋食全般

テレビ番組の影響から、職人技が光る料理人を志して

1953年、北海道生まれ。幼いころにテレビで見た初代天皇の料理番組に感銘を受け料理人を志すこととなった。小学校六年生のころには、すでに将来の夢が「料理人」となるほど想いが強く、卒業と同時に飲食業界へと飛び込んだ。【帝国ホテル】に入社し、高い技術と多種多様なシーンに対応できるノウハウ、そして食材の目利きなど料理人に必要なさまざまな分野で腕を磨いていった。現在は【レストランおーやま】のオーナーシェフ。

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
11:00〜20:00 19時オーダーストップとなります
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00 平日のみ、定食のお客様に限りコーヒーが付きます

定休日

月曜日

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