スシゼンホンテン

すし善 本店

  • ジャンル 寿司
  • 最寄り駅 円山公園駅
  • 定休日 月曜日

050-5870-0538

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接待・会食におすすめ

接待や商談などビジネスシーンでの利用にも安心して任せられます

仕事上の大事な会食など、ビジネスシーンでの大切な場としても最適。ワンランク上の料理とサービスで、安心して任せられるお店です。予定が決まれば予約はお早めに。ご要望もご遠慮なくどうぞ。

食材にこだわっている

最高のネタを、最良の状態で提供できるよう心がけています

さまざまな食材は、地元の北海道だけでなく日本全国から仕入れます。お酒には特別注文の品も。お客様に喜んでもらえる料理をつくるため、食材選びには厳しい目で臨みます。

接客に自信あり

大切な相手と過ごす特別な日に選びたいお店です

人数やシーンによってぴったりな席を用意してくれます。料理内容やお酒の相談にも丁寧に対応してくれるので、安心して当日を過ごせます。お酒は持ち込み可(持ち込み料要)、誕生日のホールケーキも対応します。

女子会におすすめ

たまには、こんな上質空間でご褒美のひとときを

気のおけない女性同士の集まりも、たまには、こんな上質空間ですごすのもいいものです。おいしいお寿司とお酒、そしてゆったりと流れる時間。ふだんより少し贅沢な、ご褒美のようなひとときを過ごせます。

老舗の伝統あり

伝統ある老舗の味を心行くまで堪能できるお店です

円山に佇む【すし善 本店】は、非日常空間を演出するお店です。伝統の趣きのある落ち着いた店内で提供される、老舗の味とまごころの籠ったサービスにきっと満足できることでしょう。

シェフのこだわりあり

熟練の技とまごころのおもてなしを心がける職人たち

お客様に喜ばれ心に残る店になりたいと願い、長年すし職人として従事した店主は「現代の名工」の認定や「黄綬褒章」を受賞。その熟練の技と心意気を継ぐ職人たちが、手間をおしまず愛情をこめた寿司でもてなします。

1人でも入りやすい

職人との会話も楽しめるカウンターでのひととき

おひとりや二人連れならカウンター席がおすすめです。一人でゆったりとお寿司とお酒を楽しむもよし、経験を積んだ寿司職人との会話や仕事ぶりを眺め楽しむのも、過ごし方のひとつです。

ファミリーにおすすめ

離れでゆっくり過ごす、ご家族のハレの日

小さなお子様連れのファミリーなら、別棟の離れがおすすめです。周りを気にせず、ゆっくり過ごせます。家族のハレの日を寿ぐ大切な会食の席も、安心して任せられるお店です。

料理・お店の雰囲気

築地から取り寄せた極上の『まぐろ』は食べごろを提供

 

素材にこだわったワサビとボタンエビ。鮮度のよさが伺えます

 

日本酒や焼酎等のお酒は、お寿司にあう銘柄をそろえています

 

寿司はシャリも大事。お米は宮城のひとめぼれ。自然乾燥米です。

 

最高の食材でつくる『巻きずし』をお土産に。お花見のお供にも

 

カウンターは、雪・月・花と3ヵ所。いずれも落ち着きある雰囲気

 

このお店からのお知らせ

2016.02.18

最高のネタを、最良の状態で提供できるように心がけています

日本海のウニ・真イカ・ボタン海老などこれからが1番良好です。ぜひ、札幌にお越しの際は、当店で美味しいお寿司をご堪能下さい。従業員一同お待ちしています!

2016.02.18

お料理出張サービスのご案内

お料理を出張にてお届けします(108000円〜)。
別途サービス料10%、人件費(1名につき21600円)、経費(交通費、宿泊代、運搬設営費)を申し受けます。
※2週間程前までにご予約ください(キャンセル規定あり)

2016.02.18

日頃の感謝をこめて、クーポンをご用意致しました

年末年始に職人が心をこめて握るお寿司はいかがですか?
ソフトドリンク無料クーポンをご用意しました。ぜひ、お気軽にお越しください。

私がつくっています

大金 有三 氏

料理人
大金 有三 氏(オオガネ ユウゾウ)

専門ジャンル: 寿司

きっかけは初めて食べた寿司の美味しさ。この感動を多くの人に

1958年北海道生まれ。小学生の頃、父に連れていってもらった寿司店で食べた、初めての寿司に「世の中には、こんなおいしいものがあるのか!」と感動。それがきっかけで後年寿司職人を目指すことになった。北海道のホテル、東京の寿司店など4店舗で修業し、【すし善】へ。寿司という料理の美味しさやすばらしさを、そして大切なひとときを満足して過ごしてもらえるおもてなしを、多くの人に届けたいと願っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 お昼の特別膳を賞味できます
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30)※ランチ、ディナー共、別途サービス料10%が必要です

定休日

月曜日

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