スシゼンホンテン

  • ジャンル 寿司
  • 最寄り駅 円山公園駅
  • 定休日 月曜日

050-5870-0538

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の素材を豊富に揃え、伝統の技と心意気でおもてなしするお店です

北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。雪・月・華と3ヵ所のカウンター席をはじめ、テーブル席、小上がりや個室の他に別棟に離れがあり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る寿司たち。お酒にも力を入れ、寿司と合う銘柄の数々。カウンター席なら、職人の手さばきを見ることができ、会話も楽しめます。ビジネスシーンの商談の会食も安心して任せられるお店です。

すし善 本店
これだけは食べてほしいベスト3

【すし善 本店】の味をご家庭へ、行楽のお供にも

様々な具を贅沢に巻いた一品。見た目も美しく、ご家庭への手土産や行楽のお供におすすめです。

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【すし善 本店】の味をご家庭へ、行楽のお供にも

『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

九州から取り寄せた質の良い鮑をふっくらと蒸しあげました。噛むほどに旨味が広がります。

『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

築地から取り寄せた鮮度のよい穴子を使用しています。ふわっと柔らかな食感が、なんとも上品です。

ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

料理人 / 大金 有三 氏 (オオガネ ユウゾウ)

専門ジャンル:寿司

きっかけは初めて食べた寿司の美味しさ。この感動を多くの人に

1958年北海道生まれ。小学生の頃、父に連れていってもらった寿司店で食べた、初めての寿司に「世の中には、こんなおいしいものがあるのか!」と感動。それがきっかけで後年寿司職人を目指すことになった。北海道のホテル、東京の寿司店など4店舗で修業し、【すし善】へ。寿司という料理の美味しさやすばらしさを、そして大切なひとときを満足して過ごしてもらえるおもてなしを、多くの人に届けたいと願っている。

プロフィールを見る

大金 有三 氏

すし善 本店の店舗情報

基本情報

店名 すし善 本店
TEL

050-5870-0538

011-612-0068

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 地下鉄線 円山公園駅
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」1番出口より徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区北1条西27丁目 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 お昼の特別膳を賞味できます
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30) ※ランチ、ディナー共、別途サービス料10%が必要です
定休日 月曜日

お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 64人
席数形態 個室、カウンター(雪・月・華)、3〜4人席、5〜6人席、10人席、お座敷、離れ(別棟)
駐車場 あり

5台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.sushizen.co.jp/

このお店からのお知らせ

2016.02.18

日頃の感謝をこめて、クーポンをご用意致しました

年末年始に職人が心をこめて握るお寿司はいかがですか?
ソフトドリンク無料クーポンをご用意しました。ぜひ、お気軽にお越しください。

2016.02.18

最高のネタを、最良の状態で提供できるように心がけています

日本海のウニ・真イカ・ボタン海老などこれからが1番良好です。ぜひ、札幌にお越しの際は、当店で美味しいお寿司をご堪能下さい。従業員一同お待ちしています!

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