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料理メニュー

鮨辰でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

瀬川 勇雄 氏

料理人
瀬川 勇雄 氏(セガワ イサオ)

専門ジャンル: 寿司

郵便局に就職決まっていたが、でも、鮨に心惹かれて

1957年、石川県能登生まれ。高校生の時のアルバイトがきっかけで横浜で働き始め、郵便局への就職が決まっていたにもかかわらず、鮨職人への道を歩き始める。様々な店で握り、28歳の時に独立。当時、鮨は出前が中心だったため、10坪ほどの小さなお店だった。お店での営業が忙しくなり、23年前に今の場所へ移転。大将を慕う常連のお客様も多い。

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
11:00〜22:00 (L.O.21:30)
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00

定休日

月曜日 毎週月曜日。但し、月曜祭日の場合は翌日定休。

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