テウチソバヤッコ

手打ちそば やっこ

0776-22-3472

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

素材を厳選した老舗の味を堪能。若い店主が生み出すオリジナルメニューもおすすめ

戦後すぐに創業して3代目の老舗のそば屋。福井県産の特上の玄そばを100%使用し、つなぎはそばの味と風味を損ねないよう外一で打っています。打ち方も研究を重ねた独自の工夫を凝らしたもので、太麺・細麺の2種類ある麺は注文時に好みで選択できます。出汁は上質な利尻昆布と枕崎産の厚削りカツオ節ほか5種類の節を使った贅沢なコクと香りが引き立つ絶品の出汁。さらに米は福井県産のコシヒカリと、産地にこだわった厳選食材を使用。若き店主はそばの研究にも余念がなく、新しい味にも挑戦。丼物などそば以外のメニューも豊富です。また、福井の地酒やお酒に合う単品料理も揃っており、ゆっくり料理とお酒を楽しめます。

料理人 / 山口 修司 氏 (ヤマグチ シュウジ)

専門ジャンル:うどん・そば

若い感性で、新しいそばの味にチャレンジ

1977年生まれ、福井県出身。【手打ちそば やっこ】の3代目。昔からそばを食べることが好きで、高校時代からそば打ちを始める。大学に進学するが、その頃からそばの道にのめり込み、中退して本格的に店に立つ。3代目を継いだ時は、まだ21歳の若さだった。日々研鑽を続け、若い感性を生かしたオリジナルメニューをつくり出している。

プロフィールを見る

山口 修司 氏

手打ちそば やっこの店舗情報

基本情報

店名 手打ちそば やっこ
TEL

0776-22-3472

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 福井駅 徒歩10分
アクセス JR福井駅東口より東大通りを徒歩10分 三田村鮮魚店を左に入る
住所 福井県福井市城東1-4-18 大きな地図を見る
営業時間
11:00〜20:30 平日(月〜金)は15:30〜17:00迄準備中です。夜の営業は品切れ次第終了致します
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円
おいしがりや(カツ丼・天丼・ざる・サラダ)麺と丼のセットあり

設備情報

席数形態 1〜2人席、3〜4人席、5〜6人席、7〜8人席、20人席
駐車場 あり

15台程度

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

1F席は14:30まで禁煙です

こだわり
  • 分煙
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • 少人数でもOK
備考 11:00〜14:30まで1F席禁煙、2F席喫煙となっております。

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