ミハルソバユウゼンタムラヤ

三春そば遊膳たむら屋

050-5870-0222

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オリジナル

この道17年、繊細なそばと日々向き合っています

家業を継ぐため、18歳から神奈川県のそば屋で働き、約5年間の修業を経て帰郷。【三春そば遊膳たむら屋】 で働き12年になります。「同じものをつくることが難しいですね。気温や湿度によって大きく変わります」。その、繊細なそばを扱えるのは、長年の経験と感覚です。「温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出しする。当たり前のことですが、丁寧な仕事を心掛けています」と話す田村さん。この道一筋の職人です。

この道17年、繊細なそばと日々向き合っています

そば職人の田村さん

営業時間・定休日

営業時間

11:00〜19:30 そばが無くなり次第時間内でも、のれんと致します。

定休日

第一火曜日 (※残りの火曜日は14時まで営業です)他、臨時休業あり

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