ウナギタカセ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 小宮駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

050-5870-0204

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

紀州備長炭で焼き上げた、うなぎ料理を味わえるお店

多摩大橋に続く当店は、『うな重』をはじめ、豊富なうなぎ料理が堪能できます。生きているうなぎをその場でさばいて蒲焼にするため、身は厚く、ふっくらとした口当たりが特徴。一口ほおばると、とろけるようなうなぎの旨みが広がります。お酒にも合う塩焼き、肝焼き、ヒレ焼き、兜煮など様々なうなぎ料理が味わえるのも魅力。お店で使用しているご飯は、新潟コシヒカリ100%玄米を自家精米し、アルカリイオン水で炊き上げるため、ふっくら。創業以来、継ぎ足してきた芳醇なタレとの相性も抜群です。是非一度『高瀬のうなぎ』を味わってください。

うなぎ 高瀬
これだけは食べてほしいベスト3

うなぎ本来の旨味が味わえます『塩焼』

国産のうなぎをシンプルに塩焼きに。わさび醤油でお召し上がりください。ハーフサイズもご用意できます。

メニューを見る

うなぎ本来の旨味が味わえます『塩焼』

ふっくらとした身が口の中でほどけます『うな重 松』

ご注文を受けてからうなぎをさばき、調理しています。きも吸い、おしんこ付。

ふっくらとした身が口の中でほどけます『うな重 松』

骨まで柔らか! 『うなぎのかぶと煮』

有馬山椒を加え、甘辛く煮ています。噛み締めるたびに、口いっぱいにうなぎの旨みがひろがります。

骨まで柔らか! 『うなぎのかぶと煮』

料理人 / 中山 佳和 氏 (ナカヤマ ヨシカズ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

「うなぎの本当のおいしさを知ってもらいたい」という思いを胸に

うなぎ料理の道へ入り、15年の経験を持つ料理人。「うなぎ本来のおいしさを多くの人に知ってもらいたい」と、さばき方、焼き方などの調理法を日々磨きつつ、新しいおいしさへの挑戦を続けています。

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中山 佳和 氏

うなぎ 高瀬の店舗情報

基本情報

店名 うなぎ 高瀬
TEL

050-5870-0204

042-646-7762

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR八高線 小宮駅 徒歩3分
アクセス JR小宮駅 出入り口2より「小宮駅入口」交差点へ直進。右折し、すぐです。
住所 東京都八王子市小宮町1112−4 大きな地図を見る
営業時間
【日・祝】
11:00〜20:30 うなぎがなくなり次第、終了となります。
【月・火・木〜土・祝前】
ランチ 11:00〜14:30
【月・火・木〜土・祝前】
ディナー 17:00〜20:30 うなぎがなくなり次第、終了となります。
定休日 水曜日
第3木曜定休(1,7,8,12月は除く)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
3000円
*ランチメニューは取り扱っておりません

設備情報

駐車場 あり

20台止められる駐車場と4台止められる駐車場があります

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • テイクアウト可
  • 少人数でもOK
  • 出前・ケータリングあり
  • お子様・キッズメニューあり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
備考 車椅子の方もご利用できます。
席数が少ないため、早めのご予約をお願いいたします。

このお店からのお知らせ

2016.10.27

事前のご予約がおすすめです!

※当店のうなぎ料理は、すべて同じ質のうなぎを使用しています。
夜は、うなぎがなくなり次第終了という場合もございます。事前にご予約の上、ご来店くださいませ。

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